Que se passe-t-il lorsqu’un cuisinier de télévision s’installe dans une maison de retraite?

Tim Mälzer l’a essayé – et parle dans l’interview actuelle de découvertes surprenantes, de rencontres émotionnelles et de la raison pour laquelle bien manger dans les soins signifie bien plus qu’une simple prise de nourriture.

«Herbstresidenz» (Résidence d’automne)

Dans le cadre de son nouveau projet «Herbstresidenz» (Résidence d’automne), qu’il a réalisé avec l’acteur André Dietz, Mälzer a passé plusieurs jours dans une maison de retraite – non pas en tant que cuisinier invité, mais en tant que résident temporaire. Dans l’entretien, il raconte de manière impressionnante ce qui l’a particulièrement ému, ce qui manque dans de nombreux établissements – et pourquoi de petits changements peuvent avoir un grand effet.

Lisez l’interview complète de Tim Mälzer dans le dernier numéro d’astreaPHARMACIE – à emporter gratuitement dans votre pharmacie!

cet article a été traduit par IA.