<\/div><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n
Un d\u00e9licieux petit pain le matin, de succulentes p\u00e2tes \u00e0 midi et l\u2019incontournable duo vin et fromages le soir\u2026 Ce qui nous titille si agr\u00e9ablement les papilles ne r\u00e9ussit pas toujours \u00e0 notre foie. En quantit\u00e9s importantes, lipides et glucides \u00adsurchargent le plus gros organe interne du corps humain.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Fonctions du foie<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
En tant qu\u2019organe m\u00e9tabolique, le foie n\u2019a pas le temps de ch\u00f4mer: il est impliqu\u00e9 dans plus de 500 processus biochimiques, d\u00e9compose les graisses, produit les acides biliaires, transforme les acides amin\u00e9s en prot\u00e9ines endog\u00e8nes et stocke les glucides et le sucre sous forme de glycog\u00e8ne. Tout en approvisionnant en permanence le corps en \u00e9nergie, il filtre aussi inlassablement les substances nocives pr\u00e9sentes dans le sang. S\u2019il re\u00e7oit constamment trop de nutriments et si un certain manque d\u2019exercice s\u2019installe \u2013 comme c\u2019est souvent le cas en hiver \u2013, il doit en plus traiter tout ce que les muscles ne br\u00fblent pas. Mais m\u00eame quand cet organe z\u00e9l\u00e9 est d\u00e9bord\u00e9, il ne le montre souvent qu\u2019indirectement: fatigue, troubles de la \u00adconcentration, maux de t\u00eate et douleurs dans les membres ou encore d\u00e9mangeaisons peuvent \u00eatre des signes que la \u00ad\u00abcentrale d\u00e9tox\u00bb du corps a urgemment besoin de repos. Le printemps est un moment id\u00e9al pour le chouchouter.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Soulager le foie<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
En m\u00e9nageant ce v\u00e9ritable \u00abbourreau de travail\u00bb pendant une, deux ou trois semaines, vous le pr\u00e9serverez non seulement d\u2019un possible burnout, mais vous vous prot\u00e9gerez aussi de prob\u00adl\u00e8mes ult\u00e9rieurs comme l\u2019arthrose ou l\u2019ost\u00e9oporose. Cure de je\u00fbne, changement d\u2019alimentation ou traitement phytoth\u00e9\u00adrapeutique, les moyens de favoriser une r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration du foie ne manquent pas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Avec les conseils comp\u00e9tents d\u2019une nutritionniste comme Christina Wiedemann, vous mettrez toutes les chances de votre c\u00f4t\u00e9. Dans son livre de 150 pages \u00abGesunde Leber f\u00fcr Berufst\u00e4tige\u00bb (EMF Verlag, non traduit \u00e0 ce jour), elle livre de pr\u00e9cieuses informations et les derni\u00e8res connaissances en date sur cette centrale \u00e9nerg\u00e9tique qu\u2019est le foie, ainsi qu\u2019un programme d\u00e9tox de deux semaines. Cette cure tr\u00e8s claire, qui pr\u00e9voit trois repas par jour, est particuli\u00e8rement facile \u00e0 \u00admettre en \u0153uvre au quotidien. Avec des apports de 1100 ou 1200 kilokalories par jour, elle ne laissera personne sur sa faim. Chaque recette de plat sain est accompagn\u00e9e du nombre de calories et de la quantit\u00e9 exacte de glucides, de prot\u00e9ines et de lipides. Les quelques 50 recettes, pr\u00e9sent\u00e9es sur pr\u00e8s de 80 pages \u2013 souvent joliment illustr\u00e9es \u2013 donnent envie de continuer \u00e0 faire du bien \u00e0 son foie m\u00eame apr\u00e8s la cure. Autre bon point pour cet ouvrage paru en d\u00e9cembre 2020: toutes les recettes de petit-d\u00e9jeuner et la moiti\u00e9 des recettes de plat principal sont v\u00e9g\u00e9tariennes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\r\nLe marqueur le plus sensible d\u2019une surcharge
du foie est le taux de gamma GT. Un taux
de triglyc\u00e9rides \u00e9lev\u00e9, sup\u00e9rieur \u00e0 200 mg\/ml, –
est le signe d\u2019un trouble du m\u00e9tabolisme
des graisses.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/div><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n
Pr\u00e9server la sant\u00e9 du foie<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
Bien s\u00fbr, l\u2019auteure ne se contente pas de livrer un programme de cure et des recettes. Dans son chapitre de 16 pages sur l\u2019alimentation saine pour le foie, l\u2019\u00e9cotrophologue explique comment \u00e9viter le pi\u00e8ge des glucides et pourquoi les prot\u00e9ines sont la cl\u00e9 d\u2019un changement d\u2019alimentation r\u00e9ussi. Bon \u00e0 savoir, elle nous dit aussi pourquoi l\u2019eau est un \u00e9lixir de vie pour le foie et comment la vitamine E, les om\u00e9ga 3 et le caf\u00e9 peuvent am\u00e9liorer les taux de lipides sanguins. Le chapitre sp\u00e9cialement consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation d\u00e9tox fait la part belle \u00e0 des plantes m\u00e9dicinales comestibles comme l\u2019artichaut, le pissenlit et le chardon Marie, des l\u00e9gumes comme l\u2019endive, la salade tr\u00e9vise, l\u2019oseille et le chou de Bruxelles et des aromates comme l\u2019ail des ours, la sauge, le cerfeuil, l\u2019achill\u00e9e millefeuille ou le romarin. Riches en substances am\u00e8res, ces aliments stimulent la production de suc gastrique, de bile et de suc pancr\u00e9atique et aident ainsi le foie \u00e0 d\u00e9composer les aliments. Outre des tisanes d\u00e9tox, par exemple \u00e0 base de gingembre, de curcuma et de piment, la sp\u00e9cialiste en nutrition propose encore plein de bonnes id\u00e9es de boissons saines et savoureuses. L\u2019ensemble des informations, les menus d\u00e9taill\u00e9s et les nombreuses recettes motivent vraiment \u00e0 suivre le programme propos\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\r\n
D\u00e9toxifier gr\u00e2ce aux plantes m\u00e9dicinales<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\nSi vous souhaitez d\u00e9toxifier votre foie et tout votre corps, le guide pratique richement illustr\u00e9 \u00abEntgiften mit Heilpflanzen\u00bb de Michaela Girsch (Ulmer Verlag 2022, non traduit \u00e0 ce jour) est fait pour vous. Dans cet ouvrage de 150 pages, la phytoth\u00e9rapeute s\u2019int\u00e9resse non seulement au mieux-\u00eatre du foie mais aussi aux plantes qui soutiennent les reins, l\u2019intestin, les poumons, le syst\u00e8me lymphatique et la peau. Et comme tous ces organes jouent un r\u00f4le dans l\u2019\u00e9limination des d\u00e9chets, ils ont bien m\u00e9rit\u00e9 un chapitre chacun. Apr\u00e8s avoir expliqu\u00e9 leurs \u00adfonctions propres dans le m\u00e9tabolisme, elle d\u00e9crit les diff\u00e9rentes plantes qui peuvent soutenir leur travail. Huit plantes notamment, dont la menthe poivr\u00e9e et le chardon Marie, sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le foie. Les reins, quant \u00e0 eux, appr\u00e9cient tout particuli\u00e8rement l\u2019ortie et le persil, alors que le gingembre et les fleurs de tilleul profitent aussi bien \u00e0 la peau qu\u2019aux poumons. L\u2019avantage de cet ouvrage est d\u2019offrir plus que des connaissances int\u00e9ressantes. Car l\u2019auteure donne aussi des conseils de r\u00e9colte et propose quatre cures \u00e0 base de plantes. \u00c0 chacun(e) de d\u00e9cider ensuite s\u2019il ou elle pr\u00e9f\u00e8re soutenir la d\u00e9toxification d\u2019un organe avec des tisanes, des m\u00e9dicaments, des teintures ou des jus de plantes fra\u00eeches. Quelle que soit la m\u00e9thode privil\u00e9gi\u00e9e, une chose est s\u00fbre: le foie passe d\u2019abord.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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