\r\n\u00abLes compl\u00e9ments alimentaires sont utiles
lorsque la bonne personne prend les bons nutriments\u00a3
\u00e0 la bonne dose et au bon moment.\u00bb<\/p>\r\nAngela Clausen, Conf\u00e9renci\u00e8re scientifique sur
les denr\u00e9es alimentaires sur le march\u00e9 de la sant\u00e9
\u00e0 l’Association des consommateurs
de Rh\u00e9nanie-du-Nord-Westphalie<\/cite><\/blockquote>\r\n<\/div><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\nEn raison de l’offre alimentaire limit\u00e9e, nous absorbons moins de certains micronutriments, ce qui affaiblit davantage nos d\u00e9fenses immunitaires. Selon le Centre f\u00e9d\u00e9ral d’\u00e9ducation nutritionnelle, trois vitamines et trois oligo-\u00e9l\u00e9ments sont particuli\u00e8rement importants pour le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Vitamine A<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
La vitamine A soutient le syst\u00e8me immunitaire et est importante pour les barri\u00e8res externes (peau, muqueuses) contre les germes. Cette vitamine liposoluble ne se trouve que dans les aliments d’origine animale. Les bonnes sources sont, le foie et les produits \u00e0 base de foie tels que les terrines et les saucisses de foie, ainsi que les \u0153ufs, le lait et les produits laitiers (beurre, fromage). Les l\u00e9gumes et les fruits contribuent \u00e9galement \u00e0 l’apport en vitamine A gr\u00e2ce \u00e0 leur teneur en provitamine A. La plus efficace, le \u03b2-carot\u00e8ne \u00e0 effet antioxydant, et se trouve dans les carottes, les patates douces, la citrouille, les \u00e9pinards, les mangues, le chou fris\u00e9, la m\u00e2che et les abricots.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence (18-65 ans): Hommes 750 \u00b5g RAE\/jour, Femmes 650 \u00b5g RAE\/jour (RAE = \u00c9quivalent d’activit\u00e9 de r\u00e9tinol = R\u00e9tinol + 1\/6 de \u03b2-carot\u00e8ne + 1\/12 d’autres carot\u00e9no\u00efdes). \u00abL’apport recommand\u00e9 par jour peut par exemple \u00eatre atteint avec 150 g de carottes cuites, 150 g de courge cuite et 12 g d’huile de colza. Pour une utilisation optimale des carot\u00e9no\u00efdes, par exemple, les carottes doivent toujours \u00eatre consomm\u00e9es avec un peu de mati\u00e8re grasse\u00bb, \u00e9crit la Soci\u00e9t\u00e9 allemande de nutrition.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Vitamine C<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
La vitamine C (acide ascorbique) agit comme antioxydant et prot\u00e8ge \u00e9galement les cellules du syst\u00e8me immunitaire contre les radicaux libres. De bonnes sources de cette vitamine hydrosoluble sont les fruits et les l\u00e9gumes tels que les cassis, les poivrons, les choux de Bruxelles, les kiwis, les brocolis, les papayes, le chou fris\u00e9, la roquette, le chou-fleur, les agrumes. De nombreux aliments comme les saucisses contiennent \u00e9galement de la vitamine C en tant que stabilisant.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence (18-65 ans): Hommes 110 mg\/jour, Femmes 95 mg\/jour. 100 g de poivrons contiennent environ 140 mg de vitamine C, 100 g de brocolis 75 mg.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Vitamine D<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
La vitamine D soutient, entre autres, les cellules de d\u00e9fense du syst\u00e8me immunitaire. Les deux formes de vitamine, ergocalcif\u00e9rol (D2) et chol\u00e9calcif\u00e9rol (D3), sont liposolubles et se trouvent en quantit\u00e9s significatives dans les \u0153ufs, les poissons gras et les champignons. La vitamine D3 peut \u00eatre produite dans notre peau lorsqu\u2019elle est expos\u00e9e aux rayons du soleil.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence (18-65 ans): Hommes et Femmes: 15 \u00b5g\/jour (= 600 unit\u00e9s internationales\/jour). \u00c9tant donn\u00e9 que l’ensoleillement est faible dans nos latitudes en hiver, les besoins ne peuvent g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00eatre couverts par l’alimentation. Par cons\u00e9quent, la prise d’un compl\u00e9ment de vitamine D peut \u00eatre recommand\u00e9e pour certaines cat\u00e9gories de personnes. Demandez conseil \u00e0 un sp\u00e9cialiste.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Zinc<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
L’oligo-\u00e9l\u00e9ment essentiel est impliqu\u00e9 dans la r\u00e9gulation du syst\u00e8me immunitaire et am\u00e9liore la maturation et le nombre de cellules de d\u00e9fense immunitaire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence (18-65 ans): Hommes 9,4-16,3 mg\/jour, Femmes 7,5-12,7 mg\/jour. De bonnes sources de zinc sont le germe et le son de bl\u00e9, la viande, les graines (pignons, tournesol), les graines de s\u00e9same, les noix (noix de cajou, de p\u00e9can, cacahu\u00e8tes) ainsi que les l\u00e9gumineuses, les graines ol\u00e9agineuses, les produits complets. La quantit\u00e9 recommand\u00e9e d\u00e9pend de la quantit\u00e9 d’acide phytique\/phytate ing\u00e9r\u00e9e par l’alimentation, car l’acide phytique inhibe l’absorption du zinc. Cette substance phytochimique est pr\u00e9sente en plus grande quantit\u00e9 dans les produits complets, les l\u00e9gumineuses et les graines.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Fer<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
Le fer joue un r\u00f4le important dans le transport de l’oxyg\u00e8ne et le m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique. Un apport insuffisant affaiblit le syst\u00e8me immunitaire. Les sources riches en fer comprennent le boudin noir, le foie, le son de bl\u00e9, la farine de soja, les olives, les graines de courge, les lentilles et les haricots (secs); on trouve \u00e9galement les produits complets, la viande et les l\u00e9gumes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence (18-65 ans): Hommes 11 mg\/jour, Femmes 16 mg\/jour, ce qui correspond \u00e0 environ 100 g de foie saut\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
S\u00e9l\u00e9nium<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
L’oligo-\u00e9l\u00e9ment est essentiel et important, entre autres, pour le syst\u00e8me immunitaire et le syst\u00e8me de d\u00e9fense antioxydant. De bonnes sources de s\u00e9l\u00e9nium sont les graines, les noix, la viande, le poisson, les \u0153ufs et les produits laitiers.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence (18-65 ans): Hommes et Femmes 70 \u00b5g\/jour, ce qui correspond \u00e0 la teneur en zinc de 30 g de noix du Br\u00e9sil ou \u00e0 pr\u00e8s de 100 g de p\u00e2tes aux \u0153ufs.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
De m\u00eame, certaines vitamines B et la vitamine E sont n\u00e9cessaires au syst\u00e8me immunitaire, et les acides gras om\u00e9ga-3 pourraient avoir un impact positif. En outre, il existe des preuves d’effets anti-inflammatoires et stimulants pour le syst\u00e8me immunitaire de compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux secondaires (compos\u00e9s phytochimiques) tel que les polyph\u00e9nols, les carot\u00e9no\u00efdes (pigments) et les flavono\u00efdes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Ne pas oublier<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
Un sommeil suffisant, une hydratation ad\u00e9quate, une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re, une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e avec des probiotiques, ainsi que la pr\u00e9vention du stress excessif, de l’alcool et du tabac, sont importants pour un syst\u00e8me immunitaire fort. En bref: un mode de vie sain.
Beaucoup des micronutriments essentiels au syst\u00e8me immunitaire sont disponibles sous forme de compl\u00e9ments alimentaires en pharmacie. De plus, l\u2019immense tr\u00e9sor de la phytoth\u00e9rapie offre des plantes telles que le gingembre, l’\u00e9chinac\u00e9e, le ginseng et le curcuma en tant qu’\u00abimmunoboosters\u00bb. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 demander conseil.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Sources: bzfe.de, valeursnutritives.ch, dge.de, kwk.blv.admin.ch\/naehrstofftabelle-fr<\/p>\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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