{"id":34226,"date":"2026-01-01T08:04:04","date_gmt":"2026-01-01T06:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/astrea-apotheke.ch\/?p=34226"},"modified":"2026-03-03T15:04:16","modified_gmt":"2026-03-03T13:04:16","slug":"les-micronutriments-et-leurs-fonctions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/astrea-apotheke.ch\/fr\/les-micronutriments-et-leurs-fonctions\/","title":{"rendered":"Les micronutriments et leurs fonctions"},"content":{"rendered":"
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Vitamines<\/strong><\/h4>\n<\/th>\n

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Vitamine A<\/td>\nLa vitamine A ou r\u00e9tinol est une vitamine liposoluble. Elle est pr\u00e9sente dans les aliments d’origine animale sous forme de r\u00e9tinol ou dans les aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale sous forme de b\u00eata-carot\u00e8ne ou d’autres carot\u00e9no\u00efdes (provitamine A) que l’organisme peut transformer en vitamine A. La vitamine A est essentielle \u00e0 une bonne vision et joue un r\u00f4le important dans la reproduction, la croissance et la diff\u00e9renciation des tissus.1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine C
\n(acide ascorbique)<\/td>\n		La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. Elle joue un r\u00f4le d’antioxydant et participe \u00e0 la synth\u00e8se du collag\u00e8ne, la principale prot\u00e9ine pr\u00e9sente notamment dans la peau, les os et les dents.1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine D<\/td>\nLa vitamine D est une vitamine liposoluble. Elle est principalement pr\u00e9sente dans l’alimentation sous forme d’ergocalcif\u00e9rol (vitamine D2) ou de chol\u00e9calcif\u00e9rol (vitamine D3). Le corps humain est capable de synth\u00e9tiser la vitamine D3 dans la peau sous l’effet des rayons du soleil.1
\nLa vitamine D joue un r\u00f4le dans le m\u00e9tabolisme du calcium et du phosphate, et donc dans le m\u00e9tabolisme osseux. Elle est \u00e9galement importante pour le fonctionnement des muscles, des nerfs, du syst\u00e8me immunitaire et du syst\u00e8me cardiovasculaire.2<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine E<\/td>\nLa vitamine E est une vitamine liposoluble. Avec d’autres vitamines et certains min\u00e9raux, elle fait partie du syst\u00e8me de d\u00e9fense antioxydant.1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine K<\/td>\nLa vitamine K est une vitamine liposoluble. Elle participe notamment \u00e0 la synth\u00e8se des facteurs de coagulation sanguine.1<\/td>\n<\/tr>\n
Thiamine (B1)<\/td>\nLa thiamine est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle est \u00e9galement appel\u00e9e vitamine B1. La thiamine participe au m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique et joue un r\u00f4le important pour la sant\u00e9 du syst\u00e8me nerveux et du syst\u00e8me vasculaire.1<\/td>\n<\/tr>\n
Riboflavine (B2)<\/td>\nLa riflavine est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle est \u00e9galement appel\u00e9e vitamine B2. La riflavine participe \u00e0 de nombreuses r\u00e9actions du m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique.1
\nLa vitamine B2 joue \u00e9galement un r\u00f4le important en tant qu’antioxydant.2<\/td>\n<\/tr>\n
Niacine (B3)<\/td>\nLa niacine est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle est un pr\u00e9curseur des coenzymes qui participent \u00e0 de nombreuses r\u00e9actions m\u00e9taboliques et \u00e0 la production d’\u00e9nergie.1<\/td>\n<\/tr>\n
Acide pantoth\u00e9nique (B5)<\/td>\nL’acide pantoth\u00e9nique est une vitamine hydrosoluble du groupe B.
\nIl entre dans la composition d’une coenzyme qui participe au m\u00e9tabolisme des acides gras et des acides amin\u00e9s.1<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamine B6 (pyridoxine)<\/td>\nLa vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble du groupe B.
\nElle est indispensable au m\u00e9tabolisme des acides amin\u00e9s. Elle participe \u00e0 la formation de l’h\u00e9moglobine et contribue au bon fonctionnement du syst\u00e8me nerveux.<\/td>\n<\/tr>\n
Biotine (B7)<\/td>\nLa biotine est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle participe au m\u00e9tabolisme des prot\u00e9ines, des lipides et des glucides, ainsi qu’\u00e0 la production d’\u00e9nergie.1
\nLa biotine joue \u00e9galement un r\u00f4le important dans la r\u00e9gulation du stress oxydatif.2<\/td>\n<\/tr>\n
Folate (B9)<\/td>\nLe folate comprend une s\u00e9rie de vitamines hydrosolubles du groupe B. L’acide folique est la forme synth\u00e9tique de cette vitamine. Le folate participe \u00e0 la formation de l’ARN et de l’ADN et joue un r\u00f4le important dans la division cellulaire et le d\u00e9veloppement des tissus.1
\nLe folate joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans le d\u00e9veloppement des globules rouges et du syst\u00e8me nerveux.2<\/td>\n<\/tr>\n
Cobalamine (B12)<\/td>\nLa cobalamine ou vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle participe notamment au m\u00e9tabolisme des acides amin\u00e9s et \u00e0 la synth\u00e8se des neurotransmetteurs. Son action est en partie li\u00e9e \u00e0 celle du folate.1
\nLa cobalamine est \u00e9galement un cofacteur du d\u00e9veloppement du syst\u00e8me nerveux.2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n
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Min\u00e9raux<\/h4>\n<\/th>\n

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Calcium<\/td>\nLe calcium est un min\u00e9ral indispensable \u00e0 l’organisme. Il est principalement un composant essentiel des os et des dents, mais il participe \u00e9galement \u00e0 la transmission des impulsions nerveuses et notamment \u00e0 l’excitabilit\u00e9 des muscles.1<\/td>\n<\/tr>\n
Chlorure<\/td>\nLe chlorure est l’un des deux composants du sel (chlorure de sodium). Il contribue \u00e0 l’\u00e9quilibre des fluides corporels.1<\/td>\n<\/tr>\n
Fluorure<\/td>\nLe fluorure est un oligo-\u00e9l\u00e9ment. Il est connu pour pr\u00e9venir les caries.1<\/td>\n<\/tr>\n
Fer<\/td>\nLe fer est un oligo-\u00e9l\u00e9ment essentiel. Il est indispensable au transport de l’oxyg\u00e8ne et participe au m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique.1<\/td>\n<\/tr>\n
Iode<\/td>\nL’iode est un oligo-\u00e9l\u00e9ment essentiel. Il entre dans la composition des hormones thyro\u00efdiennes. Il participe donc au m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique.1<\/td>\n<\/tr>\n
Potassium<\/td>\nLe potassium est un min\u00e9ral indispensable \u00e0 l’organisme. Il participe \u00e0 la r\u00e9gulation du volume hydrique dans le corps, \u00e0 la transmission des impulsions nerveuses et \u00e0 la contraction musculaire.1<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sium<\/td>\nLe magn\u00e9sium est un min\u00e9ral indispensable \u00e0 l’organisme. Il participe \u00e0 la transmission des impulsions nerveuses, \u00e0 la contractilit\u00e9 musculaire et \u00e0 la formation osseuse.1<\/td>\n<\/tr>\n
Mangan\u00e8se<\/td>\nLe mangan\u00e8se est un oligo-\u00e9l\u00e9ment essentiel. Il participe au m\u00e9tabolisme des acides amin\u00e9s, des lipides et des glucides.1<\/td>\n<\/tr>\n
Molybd\u00e8ne<\/td>\nLe molybd\u00e8ne est un oligo-\u00e9l\u00e9ment. Il entre dans la composition d’enzymes qui participent \u00e0 de nombreuses r\u00e9actions.1<\/td>\n<\/tr>\n
Sodium<\/td>\nLe sodium est l’un des deux composants du sel de table (chlorure de sodium). Il participe \u00e0 la r\u00e9gulation du volume hydrique dans l’organisme, de la pression osmotique dans les cellules et de l’\u00e9quilibre acido-basique.1<\/td>\n<\/tr>\n
Phosphore<\/td>\nLe phosphore est un min\u00e9ral indispensable \u00e0 l’organisme. Il participe \u00e0 la min\u00e9ralisation des os et des dents, \u00e0 la production d’\u00e9nergie au niveau cellulaire et \u00e0 la r\u00e9gulation de l’\u00e9quilibre acido-basique.1<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00e9l\u00e9nium<\/td>\nLe s\u00e9l\u00e9nium est un oligo-\u00e9l\u00e9ment indispensable \u00e0 l’organisme. Il entre dans la composition de certaines prot\u00e9ines qui participent au syst\u00e8me immunitaire et antioxydant ainsi qu’\u00e0 la r\u00e9gulation des hormones thyro\u00efdiennes.1<\/td>\n<\/tr>\n
Zinc<\/td>\nLe zinc est un oligo-\u00e9l\u00e9ment essentiel. Il participe notamment \u00e0 l’action de l’insuline, \u00e0 la r\u00e9gulation du syst\u00e8me immunitaire et \u00e0 l’expression g\u00e9n\u00e9tique.1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Sources<\/p>\n

1 https:\/\/kwk.blv.admin.ch\/naehrstofftabelle-de<\/a><\/p>\n

2 https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK597352<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Photo: \u00a9aamulya\/AdobeStock<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":34216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[769],"tags":[1554],"class_list":["post-34226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation","tag-micronutriments"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes micronutriments et leurs fonctions - Astrea Aptheke<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez les principaux micronutriments tels que les vitamines et les min\u00e9raux, ainsi que leurs fonctions dans l'organisme.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/astrea-apotheke.ch\/fr\/les-micronutriments-et-leurs-fonctions\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les micronutriments et leurs fonctions - 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