Was passiert, wenn ein TV-Koch in ein Pflegeheim zieht?

Tim Mälzer hat es ausprobiert – und spricht im aktuellen Interview über überraschende Erkenntnisse, emotionale Begegnungen und darüber, warum gutes Essen in der Pflege so viel mehr bedeutet als blosse Nahrungsaufnahme.

«Herbstresidenz»

Im Rahmen seines neuen Projekts «Herbstresidenz», das er gemeinsam mit Schauspieler André Dietz realisiert hat, verbrachte Mälzer mehrere Tage in einem Pflegeheim – nicht als Gastkoch, sondern als Bewohner auf Zeit. Im Gespräch berichtet er eindrucksvoll, was ihn besonders bewegt hat, was in vielen Einrichtungen fehlt – und warum kleine Veränderungen eine grosse Wirkung haben können.

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